Lettre d'information 10/2009
Les baies lapones gage de bien-être
 |
Grâce à sa situation géographique loin dans le nord Aromtech Oy est en relation étroite avec la nature arctique. Au terme de longues recherches l'entreprise a créé un grand nombre de produits qui sont utilisés dans les denrées fonctionnelles et dans les cosmétiques.
"S'agissant de denrées alimentaires on utilise ces produits dans les jus, les yaourts, les saucisses, le pain et les encas. C'est toutefois dans les compléments alimentaires qu'on les utlise le plus. Les huiles y sont conditionnées sous une forme facile à utiliser", précise le directeur général Vesa-Pekka Judin.
Des exportations animées
Les principales matières premières sont les graines d'argousier, de cassis, de myrtille, d'airelle, de canneberge et de ronce des tourbières. L'efficacité biologique de ces produits se conserve grâce à la technologie moderne et non polluante appelée SFE (extracton par fluide supercritique).
"Ce procédé permet de récupérer les précieux lipides des matières premières sous feur forme naturelle et active", souligne M.
Aromtech fabrique des produits qui contiennent des acides gras indispensable à l'organisme lesquels répondent à une demande croissante de produits alimentaires fonctionnels.
Judin.
Environ 70 pour cent de la production d'Aromtech va à l'exportation. Ses principaux marchés se trouvent en Europe mais elle exporte aussi en Amérique du Nord, au Japon et en Corée. La demande de ces produits a connu une croissance annuelle de 15 à 20 pour cent. On s'attend à ce que la croissance se poursuive au même rythme.
De nouveaux produits arrivent
Aromtech procède à des travaux de recherche et de développement en collaboration avec les universités, l'industrie et les instituts de recherche. Les principaux domaines de recherche sont l'étude chimique et technologique des matières premières ainsi que les tests cliniques des produits à transformation avancée.
L'entreprise participe actuellement au programme triennal "Sapuska - Added Value for International Food Markets 2009-2012" de l'Agence nationale pour le développement technologique de la Finlande (Tekes) avec son projet "Health Products Based on Innovative Technologies and Sustainable Utilisation of Northern Plants".
"L'objectif est de mettre au point de nouveaux compléments alimentaires et des produits bien-être ainsi que les techniques et procédés qui s'y rattachent. Ces nouveaux produits sont aussi bien des préparations aux acides gras que des produits basés sur des composés phénoliques", explique M. Judin.
Liens relatifs
Aromtech
